初秋的时候吃一些滋阴健脾的东西是最合适的,百合山药粥健脾补肺、滋阴生津,山药有健脾益气,又有补肺生津的作用,百合也是补肺生津的。
做法:把百合蒸熟,山药做成泥,两个混合后可以加上蜂蜜。除了百合山药粥,做成百合山药羮也行。
秋天的气候变化较大,早秋热湿,中秋前后燥,晚秋又以凉、寒为主,加之夏天人们的体力、精力消耗较大,体质相对较弱,所以人们应提高警惕,高度重视秋季疾病预防,注意养生。而秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥。8月8日刘敏教授教你,正确的秋天进补尤为重要。
尤其这些人,夏天冷气都开到像冬天一样冷,坐在办公室,穿着毛衣,所以最后病起来啊,西医也叫做冷气病,没办法,这就是寒温不节,自己不晓得调节,不晓得应用。
“寒温不节,虚实失度”,寒温虚实失了调节,自己不晓得调整。一般人讲卫生是西方的文化观念,中国人讲养生,养生就是修道。要想懂得养生,第一先懂得这两句话,寒温要晓得节制。
譬如冷气,像昨天这个同学跟着我做事,我说打开冷气吧!他说不要啦,老师你不是讲流一点汗舒服一点吗?我说对啊,可是现在你一流汗,昏了头就不能做事了。我说打开最弱的,两个钟头以后关了就够了。他照我的办法,蛮好,凉快一下就好了嘛,何必一定要冷得非穿毛衣不可,那就是“不节”,不晓得节制;那就叫做“失度”,不晓得调整,就会致病。
《列子臆说》
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有个最重要的,是本身感受的温度,每个人不同,跟人的年龄、健康都有关系。譬如有人说,今天天气那么热,老师你为何还要多穿一件背心?我说我觉得凉,你们不要管。等到下午,他们觉得凉,已经感冒了,这是你们反应慢,我早就感觉到了,所以衣服先披上了。
因此我们自己的火力向上升,冬天可以吃冰,夏天我是不主张吃冰的,我宁可喝烫的。另外饭后吃水果我是绝对不赞成,我们刚把热的东西吃下去,跟着又把凉的东西吃下去,就把它盖住了,久而久之不生病才怪。每个人的舌头吐出来都是白白的,上面都有寒气。这个水果和冰是可以吃的,但最好在平时吃,为什么一定要在饭后吃水果?这都是习惯,以为这是科学,不通!
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我们冬天胃口特别好,吃火锅也好消化,这也是阳气上来。冬天外面冷,真正内热在里头;夏天阴火,外面热得不得了,肠胃反而是寒的,所以夏天胃口不好。
你们夏天喜欢吃冰喝凉水,我看到就害怕,我走中国路线的,几十年如一日,夏天喝热的水,冬天可以吃冰。什么饭后吃水果啊,这些我都不干!一冷一热之间,都是致病的根源。冰凉的水果平常吃嘛!刚刚吃了热的,这冰水一浇下去,在里头冻住,可能慢慢就结块了,也许就得癌了。
如果身上有真阳之火,不管癌也好,瘤也好,都会把它化掉。就怕你身上有寒火,不能发起真阳就完了。
《我说参同契》
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“阳气者,烦劳则张,精绝辟,积于夏,使人煎厥。”
夏天天气很热,其实在阴阳学上叫做阴,所以阴气很多。那么我们人的阳气碰到夏天这个气候的阴气,容易烦躁,容易发脾气;这个时候精神容易破坏,使人有煎熬昏厥的感觉。
“使志无怒”,在心理的修养上少发脾气,“怒”是发脾气。换一句话说:心理上对人、对事宽容,不要有怨恨的心理。所以夏季要善养自己的意志,“无怒”,阴气就可以发泄出去了。