“虫草花”并非花,实质上是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。虫草花不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的养生珍品。今天我们就来学习如何正确食用虫草花,日常虫草花的吃法都有哪些。
1.虫草花茶
虫草花最简单的吃法莫过于泡茶,将干燥的虫草花用开水浸泡即可,对于上班的白领来说,既方便又实用。
2.虫草花清炖鸡
做法:白条鸡或者乌鸡一只,虫草花6克,各种佐料调之,清炖,食之。
功效:益肾阳,补肺阴,止血化痰,健脾益胃。
3. 虫草花火锅
做法:按一般火锅的原料和吃法,在加入汤料时将虫草花一起放入。虫草花的加入不仅能强身健体,而且还能去除膻味,增加鲜味。每4-6人吃火锅,可以加入12克虫草花。
4. 虫草花首乌鲫鱼汤
做法:活鲫鱼1~2条,首乌8克,虫草花3克,生姜少许。按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。
功效:老年虚损,有乌发延年之效。
5. 虫草花乳鸽汤
材料:虫草花10克,乳鸽一只,鱼胶30克,生姜几片
做法:乳鸽、虫草花、生姜洗净,鱼胶浸发洗净切丝,全部用料放入炖盅,加水适量,酒少许,炖2小时调味可食用
功效:补益气血用于病后体虚、头目眩晕、妇女带下等
6. 虫草花神仙粥
做法:人参3克,茯苓3克,麦门冬3克,黑米80克,虫草花3克,北糖15克,按一般煲粥方法即可。
适用:高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。